Là ai ✅ (ĐÃ XÁC MINH)

Đi tìm nguồn gốc cây kem mát lạnh thời xa xưa

Mùa hè đến mang theo cái oi, nóng kinh điển khiến ai cũng cảm thấy uể oải, không dễ chịu. Trong thời tiết ấy, một ly nước giải khát hay vài que kem mát lạnh là sự lựa chọn không hề bỏ lỡ. Thế nhưng, không phải ai cũng biết tường tận về thứ đồ giải khát ấy. Chúng ta cùng leo lên ” cỗ máy thời hạn ” và mày mò tất-tần-tật lịch sử vẻ vang của những cây kem mát lạnh nhé !

120509kpkem01 b83f3

Hoàng đế La Mã Nero là người tiên phong ăn kem. Vào một buổi đại tiệc năm 54, ông đã nghĩ ra một món tráng miệng cực kỳ lạ lẫm với cái tên “ tuyết ngọt ”. Đây là món ăn tiền thân của món kem tân tiến ngày này, nó được làm từ tuyết trên đỉnh núi Apennine ướp nhiều lần với hoa quả và mật ong .

120509kpkem02 783ff

Món kem Trung Quốc thời cổ đại gần với kem ngày này hơn. Dưới thời nhà Đường, người ta chế ra một món giải khát gồm có hỗn hợp sữa trâu, bò, dê đã lên men, trộn cùng bột mỳ, sau đó được ướp long não cho có mùi vị và làm lạnh bằng băng với muối. Tất nhiên, chỉ có giới hoàng gia quý tộc mới có thời cơ để chiêm ngưỡng và thưởng thức thứ đồ xa xỉ này .

120509kpkem03 70ac3

Tuy là nguồn cội của kem tuy nhiên chỉ tới khi Marco Polo trở lại từ Trung Quốc mang theo những điều lạ lẫm về “ sữa được làm khô trong đống bột nhão ”, kem mới thực sự trở thành một món giải nhiệt phổ cập ở châu Âu .

120509kpkem05 e9634

Có thể chia kem thành rất nhiều loại theo tiêu chuẩn khác nhau : kem hoa quả, kem mùi vị ngọt, kem que … với cách ăn thông dụng là cho vào ly hoặc ốc quế .

120509kpkem06 8b4cbCây kem que tiên phong sinh ra cách đây hơn 80 năm, do một người Mĩ tên Christian Nelson và người bạn cùng kinh doanh thương mại Russell Stover phát minh sáng tạo ra. Khi đó, người ta đặt cho nó một cái tên lạ mắt : Eskimo Pie ( nghĩa là bánh Eskimo ) .

120509kpkem07 7902f

Que để làm kem que cũng phải đạt những nhu yếu khá cao, không phải bất kể thứ gỗ nào cũng dùng được. Gỗ làm que kem thường là gỗ bạch dương, gỗ sồi, dẻ gai, tre và một số ít loại gỗ khác. Ở vài nước, ngoài những que được làm từ gỗ thông thường, người ta còn dùng que bằng cao su đặc được làm đông cứng .

120509kpkem12 c1c78

Kem gia nhập vào Nước Ta đầu thế kỉ XX theo bước chân xâm lược của thực dân Pháp .

120509kpkem13 71d9c

Nơi bán kem tiên phong tại TP. hà Nội là khách sạn Grand trên phố Hàng Trống, nay là nhà hàng Intimex ở phố Lê Thái Tổ. Nhân viên quán bar của khách sạn cho kem vào cốc thủy tinh miệng rộng, kèm theo một chiếc thìa con bằng đồng .

120509kpkem14 e21a5

Năm 1936, quán kem tiên phong do người Việt mở ra ở số 37 phố Cầu Gỗ có tên là Zéphyr ( tạm dịch là : Gió heo may ). Chủ tiệm là cô con gái lớn Phạm Thị Hồng, con cụ Phạm Quang Hưng làm phán ở Bưu điện Bờ hồ. Tuy nhiên, quán chỉ hoạt động giải trí được khoảng chừng 3 năm thì phải ngừng hoạt động .

120509kpkem15 f1647

Song, không phải người Pháp mang kem que tới Nước Ta. Chủ tiệm kem que tiên phong tại TP.HN nằm ở Bờ hồ lại chính là người Nhật. Loại kem này tiện và lôi cuốn hơn, người dân thông thường cũng hoàn toàn có thể mua nên được yêu thích nhiều .

VIETLIKE.VN

CEO: Công ty TNHH Công Nghệ Truyền Thông Ez Media.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button