Lý thuyết Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng SGK Công nghệ 6 Kết nối tri thức
I. MỘT SỐ NHÓM THỰC PHẨM CHÍNH
Thực phẩm chia làm những nhóm : Nhóm thực phẩm phân phối chất đường, chât tinh bột ; nhóm thực phẩm phân phối chất đạm ; nhóm thực phẩm cung ứng chất béo ; nhóm thực phẩm cung ứng vitamin ; nhóm thực phẩm phân phối chất khoáng
1. Nhóm thực phẩm cung cấp chất tinh bột, chất đường và chất xơ
– Nguồn gốc : ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa, mật ong, trái cây chính, rau xanh- Chức năng : nguồn cung ứng nguồn năng lượng hầu hết cho mọi hoạt động giải trí của khung hình. Chất xơ tương hỗ cho hệ tiêu hóa .2. Nhóm thực phẩm cung ứng chất đạm- Nguồn gốc : thịt nạc, cá, tôm, trứng, sữa, những loại đậu, hạt điều .- Chức năng : là thành phần dinh dưỡng để cấu thành khung hình và giúp khung hình tăng trưởng tốt .3. Nhóm thực phẩm cung ứng chất béo- Nguồn gốc : mỡ động vật hoang dã, dầu thực vật, bơ- Chức năng : cung ứng nguồn năng lượng cho khung hình, tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ khung hình và giúp chuyển hóa 1 số ít loại vitamin .4. Nhóm thực phẩm cung ứng vitamin- Vitamin có vai trò tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quy trình chuyển hóa những chất giúp khung hình khỏe mạnh .- Nguồn phân phối và vai trò
| Loại Vitamin | Nguồn gốc | Vai trò |
| Vitamin A | Trức, bơ, dầu cá, ớt chuông, cà rốt, cần tây, … | Giúp mắt sáng Làm chậm quy trình lão hóa của khung hình |
| Vitamin B | Ngũ cốc, cà chua, thịt lợn, thịt bò, gan, trứng, sữa, … | Kích thích nhà hàng Góp phần vào sự tăng trưởng của hệ thần kinh |
| Vitamin C | Các loại hoa quả có mùi, có vị chua như cam, bưởi, chanh, … Các loại rau xanh, cà chua | Làm chậm quy trình lão hóa Làm tăng sức bền của thành mạch máu |
| Vitamin D | Bơ, sữa, trứng, dầu cá, các loại nấm | Cùng với canxi giúp kích thích sự tăng trưởng hệ xương |
| Vitamin E | Gan, hạt nảy mầm, dầu thực vật | Tốt cho da Bảo vệ tế bào |
Nhóm thực phẩm cung ứng chất khoáng- Chất khoáng giúp cho sự tăng trưởng của xương, hoạt động giải trí của cơ bắp, cấu trúc hồng cầu, …- Mỗi loại chất khoáng có vai trò riêng so với khung hình và hầu hết có trong thực phẩm
| Loại chất khoáng | Nguồn gốc | Vai trò |
| Sắt | Thịt, cá, gan, trứng, những loại đậu | Tham gia vào quy trình cấu trúc hồng cầu trong máu |
| Canxi | Sữa, trứng, rau xanh | Giúp cho xương và răng chắc khỏe |
| Iot | Các loại món ăn hải sản, dầu cá, muối iot | Tham gia vào quy trình cấu trúc hooc-môn tuyến giáp, giúp phòng tránh bệnh bướu cổ |
II. ĂN UỐNG KHOA HỌC
1. Bữa ăn phải chăngBữa ăn hợp lý là bữa ăn tích hợp phong phú những loại thực phẩm thiết yếu, theo tỉ lệ thích hợp để phân phối vừa đủ cho nhu yếu của khung hình về nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng2. Thói quen nhà hàng khoa học- Ăn đúng bữa : Mỗi ngày cần ăn 3 bữa chính : bữa sáng, bữa trưa và bữa tối- Ăn đúng cách : Tập trung, nhai kĩ và cảm nhận mùi vị món ăn, tạo bầu không khí thân thương, vui tươi
– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Thực phẩm lựa chọn, bảo quản, chế biến cẩn thận, đúng cách.
– Chuyên gia dinh dưỡng :+ Chuyên gia dinh dưỡng là người điều tra và nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm, đồng thời tư vấn cho mọi người về lối sống lành mạnh trong ẩm thực ăn uống, giúp khung hình khỏe mạnh và tăng trưởng tổng lực+ Chuyên gia dinh dưỡng thường thao tác tại những bệnh viện, phòng khám y tế hội đồng, TT chăm nom sức khỏe thể chất.
Source: https://vietlike.vn
Category: Giải Bài ✅ (ĐÃ XÁC MINH)
