Toán ✅ (ĐÃ XÁC MINH)

Từ vua nhậu Hồng Hường đến vua chay Tịnh Thực Quán – Thái Hà Books

[ThaiHaBooks] Tôi thật sự muốn viết bài về câu chuyện đặc biệt của một con người rất đặc biệt, về sự chuyển hóa quá đặc biệt, không thể tin nổi này, từ lâu. Tôi muốn viết từ khi chị ấy có quyết định giật mình: Đóng cửa quán nhậu lớn và nổi tiếng Hà Thành để mở quán chay. Nhưng không viết nổi. Tôi lại đã rất muốn viết khi quán chay lớn nhất Hà Nội được chuẩn bị. Nhưng ngồi vào máy tính là lòng lại nghẹn lên và không thể nào viết được. Ngày khai trương quán chay kỳ diệu này, tối về nhà, tôi vào máy tính viết mà không ra nổi câu chữ nào hết. Những chuyện đặc biệt, khó tin, vi diệu này chắc không thể dùng lời mà  diễn tả được. Rồi bữa tôi đưa Thượng tọa Thích Huệ Vinh – trụ trì chùa Quán Âm, TP Đà Nẵng và các quý thầy đến thưởng thức món chay ở đây, thầy Huệ Vinh hết lời khen ngợi và “giao nhiệm vụ” cho tôi phải viết và kêu gọi các nhà báo cùng viết về quán chay tuyệt diệu này. Thế mà cũng viết không được.

Khất lần gần chục lần, tối nay, chỉ còn vài tiếng nữa là năm mới 2018 mở màn, tôi đã quyết định hành động ngồi thiền và sau đó tĩnh tâm, thả mặc cho bàn phím. Cứ gõ. Ra gì thì ra. Chỉ để san sẻ với toàn bộ mọi người. Tôi mặc kệ cho tâm và bàn phím. Và tôi biết, viết xong thì năm mới 2018 cũng đã đến hoặc gần đến rồi. Coi như món quà mừng năm mới cho chính mình và những ai chăm sóc đến ăn chay, đến sức khỏe thể chất và đến bảo vệ môi trường tự nhiên .

Tinh Thuc Quan

Dân nhậu ở Hà Nội nhiều năm nay không ai là không biết quán nhậu Hồng Hường nổi tiếng tại số 10 Nguyên Hồng. Quán nhậu Hồng Hường nằm ngay ngã tư Nguyên Hồng cắt với Huỳnh Thúc Kháng. Quán này bao năm nay lúc nào cũng đông khách. Đông nghẹt khách nhậu quanh năm. Nghe nói doanh thu mỗi ngày có đến cả trăm triệu.

Bà chủ quán nhậu nổi tiếng này tên là Thanh. Nghe nói trước đây chị có món lòng lợn xe điếu rất ngon và rất nổi tiếng ở chợ Thành Công. Rồi chị ấy bỏ bán lòng lợn ra bán bia và đồ nhậu. Nghe nói chị kiếm tiền từ quán nhậu Hồng Hường này dễ như chơi .
Tôi vô tình được một người bạn ra mắt rằng chị ấy ăn chay. Tôi không tin. Làm gì có chuyện chủ 1 quán nhậu lại ăn chay. Mà chay trường. Thế là vì tò mò tôi làm quen và gặp chị .
Phải nói rằng chị Thanh đã rất mừng khi gặp tôi. Chị biết tôi rất rõ và không nghĩ rằng tôi lại tìm gặp chị. Gặp và tìm hiểu và khám phá tôi mới xác nhận chuyện lạ là chủ quán nhậu lớn số 1 TP.HN ăn chay trường. Chị Thanh ăn chay trường. Tôi bái phục và vui mừng vô cùng. Nhưng tôi tin rằng sự chuyển hóa không chỉ dừng ở đây. Tôi cầu nguyện, hồi hướng công đức và chờ đón tác dụng lớn tiếp theo .
Thế rồi chị Thanh báo cho tôi biết chị quyết định hành động đóng cửa quán nhậu Hồng Hường để mở quán chay. Tôi giật mình. Phải kiểm tra lại chính mình nhiều lần xem đây là mơ hay thực. Thực hay mơ. Thực rồi. Thực thật rồi !
Chị hỏi chúng tôi đặt tên quán chay là gì. Mỗi người 1 ý. Tuy nhiên, có một cái tên mà chúng tôi rất tâm đắc là “ Chay Thanh Cao ”. Bởi từ quán nhậu lớn như vậy mà thành quán chay thì không hề tin nổi. Quá là thanh cao. Quá là cao quý. Chị lại tên là Thanh nữa chứ !
Bạn hoàn toàn có thể không biết nhưng tổng diện tích quy hoạnh quán nhậu Hồng Hường quãng gần 1 ngàn mét vuông. Chuyển nguyên diện tích quy hoạnh này sang chay thì đương nhiên ta có quán chay gần 1 ngàn mét vuông. Đây là quán chay lớn nhất TP. Hà Nội thật rồi. ( Tôi quyết khám phá xem quán chay lớn nhất Nước Ta và lớn nhất quốc tế ở đâu. Ai biết làm ơn chỉ giúp với ạ. )
Tôi nghe nói, người ta gạ chị để lại nguyên quán nhậu Hồng Hường để nhận 5 tỷ đồng mà chị không chịu. Thật tuyệt vời. Thật không hề tin nổi .
Tôi nghĩ, bà chị này sao mà giống mình thế. Giống ở điểm, thời xưa nhà sách Thái Hà ở 119 C5 phố Tô Hiệu, phường Nghĩa Tân, Q. CG cầu giấy khi tôi khởi đầu mở phòng đọc sách không tính tiền và hàng ngày đến pha trà, mời kẹo, kể chuyện sách, hướng dẫn đọc sách và đọc sách siêu tốc chỉ mong mọi người đến đọc. Nhưng bạn đọc rất ít. Thế rồi có ông nhà văn nọ đề xuất tôi cho thuê tầng 1 để con gái ông mở shop thời trang với giá 20 triệu. Ông bảo, tôi chỉ việc lên tầng 2 sống mà chiêm ngưỡng và thưởng thức và tiêu 20 triệu mỗi tháng cho sướng. Nhưng tôi đã khước từ thẳng thừng. Ông bảo Tặng Ngay cho tôi chữ K. Tôi bảo không hiểu. Ông bảo tôi là Hùng, nay thành Khùng vì khước từ tiền, khước từ sự rảnh rỗi, sung sướng và chơi !
Nghe nói chị Thanh đã bỏ ra thêm 3 tỷ nửa để sửa chữa thay thế, tăng cấp, thay hàng loạt bàn và ghế, mua thêm trang thiết bị, … Tôi chỉ biết bái phục. Tôi mong ngóng Chay Thanh Cao mở bán khai trương từng ngày .
Trong quy trình thay thế sửa chữa, tăng cấp và chuẩn bị sẵn sàng phần nhiều ngày nào tôi cũng qua. Tôi qua đây như 1 khách lạ và ngó nghiêng, thăm nom, góp ý vu vơ. Tôi coi đây là giấc mơ của tôi mà đã được người khác thực thi. Đúng là chị Thanh thanh cao thật, đại ca thật. Chị Thanh buông kiếm nhanh thật .

Tinh Thuc Quan khai truong

Tịnh Thực Quán ngày khai trương mở bán
Gần đến ngày khai trước chị Thanh gọi cho tôi báo rằng chị có đến đảnh lễ Đại Lão Hòa Thượng Thích Phổ Tuệ. Ngài cho chị 3 chữ là “ Tịnh Thực Quán ”. Chị hỏi quan điểm tôi. Ôi tên này quá hay và quá ý nghĩa. Tôi đồng ý chấp thuận ngay và ủng hộ trọn vẹn. Chúng con vô cùng biết ơn Đại Lão Hòa Thượng Thích Phổ Tuệ .
Ngày khai trương mở bán “ Tịnh Thực Quán ” đông vui như trảy hội. Chị Thanh ăn mặc đẹp, cười tươi như hoa. Chị liên tục ra vào, chạy ngang dọc tiếp khách. Đủ cả những loại khách. Kể cả khách nhậu thời xưa của chị .
Chị Thanh Open “ Tịnh Thực Quán ” cho toàn dân đến ăn chay không lấy phí 3 ngày tiên phong. Đúng là quá tuyệt vời và không hề tuyệt vời hơn. Chị Thanh đã gieo duyên cho biết bao người con của Thủ đô. Bởi so với tôi, cách phóng sinh tốt nhất là ăn chay mà .

Tinh THuc Quan ban be chuc mung quan chay

Bạn bè đến chúc mừng Tịnh Thực Quán 

Điểm đặc biệt quan trọng là Tịnh Thực Quán cúng dường thức ăn cho tổng thể quý tăng và ni. Tôi đã tối thiểu trực tiếp 2 lần dẫn quý thầy đến dùng bữa ở đây nhưng Tịnh Thực Quán đều không thu tiền của quý thầy. Quý hóa làm thế nào. Việc làm của chị Thanh thật cao quý và đáng khen ngợi, tán thán .
Bạn hoàn toàn có thể không tin nhưng trong thực tiễn là “ Tịnh Thực Quán ” có Búp Phê chay đến 200 món. Quý khách tha hồ chọn món ăn. Quả thật, đến nay tôi vẫn chỉ biết đây là quán chay lớn nhất Thành Phố Hà Nội về cả diện tích quy hoạnh, số ghế ngồi lẫn số món ăn .
Tịnh Thực Quán có Búp Phê 40 món chay hàng ngày. Tịnh Thực Quán có cả đồ thực dưỡng cho những Fan Hâm mộ ăn chay trường. Mọi người hoàn toàn có thể ăn tại quán, hoàn toàn có thể mang về, hoàn toàn có thể mua cả đồ khô về nhà tự nấu .

Tinh Thuc Quan chi Thanh lam banh chieu dai khach

Chị Thanh làm bánh chiêu đãi mọi người
Tôi rất thích cơm gạo lứt nấu ở đây. Rất ngon. Rất mềm. Rất thơm. Tôi mê cơm gạo lứt ở đây. Cá nhân tôi chỉ cần ăn cơm gạo lứt ở Tịnh Thực Quán mà không cần bất kể thức ăn gì. Ngon vô cùng. Cơm gạo lứt chị Thanh nấu với những loại hạt nữa nên đủ cả chất đạm nhé. Hóa ra chị nấu trong lò nướng, kiểu cơm cháy nướng lò. Thảo nào mà ngon đến vậy !
Mới đây bạn tôi nói rằng Tịnh Thực Quán còn có bán vé tháng cho những người muốn ăn theo chính sách để giảm cân hay muốn bỏ hẳn việc ăn mặn. Thật tuyệt vời. Có những người bạn của tôi đã mua vé ăn chay tháng và Tặng Ngay cho bè bạn và người thân trong gia đình. Một món quà đơn thuần và quý giá vô cùng .
Mới tuần trước, tôi được một người bạn san sẻ thêm rằng Tịnh Thực Quán chuẩn bị sẵn sàng cho ra món phở tươi làm ngay tại shop bằng gạo lứt ruộng rươi không hoá chất, không hàn the, không hooc môn. Thật không hề tin nổi .
Đêm qua tôi mơ thấy Tịnh Thực Quán có 1 thư viện sách Phật Giáo và sách thực dưỡng, sách giáo dục rất lớn và rất nhiều người đến đọc sách và thỉnh sách .
Trưa nay, lúc ăn trưa, tôi nguyện cầu cho muôn người và muôn loài biết đến 3 nguyện và 5 quán trước mỗi bữa ăn. Thực ra cũng rất đơn thuần, bởi theo giáo lý nhà Phật, mỗi khi ăn, Phật tử tất cả chúng ta nên khởi 3 thiện nguyện và 5 quán vật thực. Cụ thể là : Nguyện bỏ mọi điều ác ; Nguyện làm mọi điều lành ; Nguyện giữ tâm ý trong sáng để cứu độ chúng sinh. Còn 5 quán gồm có : Biết ơn người, trời đất đã làm ra thức ăn cho ta ; Xét mình đã xứng được ăn vật thực này chăng ; Phải ngăn lòng ham muốn tham ăn ; Phải quán tưởng thức ăn chỉ là vị thuốc trị bệnh đói ; Dùng thức ăn này nâng sức khoẻ tu chóng thành Phật Đạo .
Trưa nay, tôi ngồi suy ngẫm và thấy vang vảng trong tâm tôi 3 điều sâu thẳm là Nhìn thấu nghĩ thoáng tâm an ; Nâng lên được bỏ xuống được ; Đứng ngay đi thẳng. Rồi 3 cái phúc biết hưởng : Bình an là phúc ; Khỏe mạnh là phúc ; Dám chịu thiệt là phúc. Rồi 3 hiển nhiên : Hòa thuận là quý ; Hiền lành là gốc ; Chân thành là trên hết. Rồi 3 việc không hề chần chừ : Hiếu kính người già ; Làm việc thiện ; Sống khỏe vui. Rồi tâm nhắc tôi học nói ba câu : Được rồi ! Chẳng sao cả ! Sẽ qua thôi !
Trưa nay tâm cũng đặt cho tôi 3 câu hỏi : Nhanh nhất là nhanh cỡ nào ? Chờ một chút ít là bao lâu ? Vĩnh viễn có bao xa ? Không biết những câu từ này tôi đã đọc được từ đâu, học được từ ai. Không biết có tương quan gì đến chị Thanh, một con người bằng xương bằng thịt đã dám bỏ quán nhậu Hồng Hường hái ra tiền để mở ra Tịnh Thực Quán có lẽ rằng vẫn đang lỗ. Không biết có tương quan gì đến tôi và bạn, người đang đọc những dòng chữ này và những ai đang đi trên con đường mà Đức Phật đã tìm thấy và chỉ ra .
Chiều nay tôi nhận được điện thoại cảm ứng của bạn tôi, anh Nguyễn Văn Tứ, Giám đốc công ty Thiên Tạo, từ Biên Hòa bay ra. Anh đang đưa bè bạn đến chiêu đãi ở Tịnh Thực Quán và mời tôi ra ăn cùng. Tôi vui vô cùng. Tiếc rằng tôi bận việc không đến được. Đấy, ông bạn người kinh doanh từ tận Biên Hòa, Đồng Nai mà cũng biết đến Tịnh Thực Quán của TP. Hà Nội. Đấy ông người kinh doanh mà chiêu đãi bè bạn tại quán chay. Tôi mừng vô cùng .
Tôi ngồi yên lúc này để biết ơn chị Thanh. Tôi ngồi yên bình lúc này để biết ơn những tập sự tại Tịnh Thực Quán. Tôi nhắm mắt lại để nhận thấy sự chuyển hóa đến khó tin của chị Thanh. Chuyện lạ có thật. Giấc mơ giữa ban ngày. Chuyện cổ tích giữa đời thường .

Tinh Thuc Quan 2

Năm mới 2018 tôi sẽ đến Tịnh Thực Quán để ăn cơm chay. Năm mới tôi muốn mời những bạn đến Tịnh Thực Quán để tôi chiêu đãi cơm chay. Năm mới tất cả chúng ta cần chọn cho mình thức ăn tịnh, đủ chất và dưỡng sinh chứ. Mà liệu có chỗ nào tuyệt vời như ở Tịnh Thực Quán không .

Đây là những dòng chữ viết cuối cùng năm 2017 của tôi. May thay tôi lại viết về chị Thanh như bà vua chay thời nay.

Đêm 31 tháng 12 năm 2017
tiến sỹ Nguyễn Mạnh Hùng
quản trị HĐQT Kiêm tổng giám đốc Công ty sách Thái Hà

VIETLIKE.VN

CEO: Công ty TNHH Công Nghệ Truyền Thông Ez Media.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button